Соленые огурцы «Как бочковые»: с горчицей в банках на зиму

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook – аутентичные рецепты для вас, простыми шагами и с поддержкой автора.

Сегодня расскажем, как засолить огурцы по древнему рецепту, преимущество которого — полное отсутствие уксуса. В связи с этим такие огурчики можно давать даже детям. Подойдут они и для добавления в различные салаты, а также для рассольника.

Читайте также: Сладкие помидоры на зиму. Аромат удивит

Ингредиенты
  • Огурцы 1 кг
  • Соль 2 ст. л.
  • Горчица 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Листья смородины  по вкусу
  • Листья дуба  по вкусу
  • Листья вишни  по вкусу
  • Хрен  по вкусу
  • Укроп  по вкусу
Шаги
Печать
  • Начнём с приготовления рассола. Для этого берём 1 литр воды и добавляем в неё 2 столовые ложки соли. Жидкость кипятим и даём полностью остыть.
  • Огурцы тщательно вымываем и складываем в глубокую ёмкость.
  • Специи и травы, указанные выше, также моем и добавляем к огурчикам. Бросаем туда и очищенный чеснок.
  • Заливаем всё рассолом и оставляем настаиваться на трое суток в тёплом месте.
  • По прошествии этого срока рассол сливаем, добавляем горчицу и кипятим.
  • В простерилизованные банки с огурцами добавляем кипящий рассол и сразу же закрываем их крышками. Хранить заготовки, приготовленные по такому рецепту, можно при комнатной температуре.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 32 = 33