Как приготовить огурцы в банке со вкусом бочковых: проверенный рецепт

Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Бочковые огурцы, безусловно, являются классикой заготовок и нравятся всем, однако соблюдение классической рецептуры в современных условиях жизни доступно далеко не каждому. Именно поэтому народные умельцы придумали интересный способ, позволяющий закатать овощ так, чтобы в итоге у него был «именно тот» вкус.

Читайте также: Используем лавровый лист правильно

Ингредиенты
  • Огурцы 2 кг
  • Чеснок 3 дольки
  • Хрен 50 г
  • Листья смородины 3 шт.
  • Перец чёрный горошек 3 шт.
  • Соль 3 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Укроп  по вкусу
Шаги
Печать
  • Огурцы тщательно моем.
  • В заранее простерилизованную банку укладываем приправы и листья.
  • Закладываем огурцы таким образом, чтобы они «стояли» довольно плотно.
  • Заливаем овощ водой накрываем банку плотной марлей, через которую добавляем в огурцы нужное количество соли.
  • Оставляем огурцы настаиваться в течение 2 дней. При этом следует помнить, что при процессе окисления из банок может выходить лишняя жидкость.
  • По прошествии указанного срока воду из банок сливаем в кастрюлю и кипятим. Потом этой же водой заливаем огурцы снова и оставляем на полчаса.
  • Проделываем процедуру с рассолом ещё один раз, но в банке жидкость теперь оставляем всего на 10 минут.
  • Сливаем воду в кастрюлю в третий раз и снова кипятим.
  • Закипевшим рассолом заливаем огурцы теперь уже в последний раз, после чего закатываем банки. Храним заготовки в прохладном месте.

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

70 + = 71