Изумительный рецепт квашеной капусты

Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Квашеная капуста — это не только любимое многими «зимнее» лакомство, но еще и бесценный кладезь витаминов. Только этих двух причин уже достаточно для того, чтобы приготовить данное блюдо прямо сейчас. Тем более, что справиться с этим сможет даже начинающий кулинар.

Читайте также: Засолка сала сухим способом «Вкуснее не бывает»

Ингредиенты
  • Капуста 3 кг
  • Морковь 100 г
  • Клюква 100 г
  • Семена укропа 10 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 75 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец  по вкусу
Шаги
Печать
  • Капусту очистите от верхних листьев и, разрезав пополам, удалите кочерыжку. После этого нашинкуйте овощ соломкой.
  • Морковь очистите и натрите на тёрке. Клюкву вымойте и переберите.
  • Далее овощи следует посолить, а также добавить в них сахар, перец и семена укропа.
  • На дно ёмкости, в которой будет происходить процесс закваски, положите лавровый лист и уложите капусту слоями, между которыми добавляйте клюкву и лавровый лист.
  • После этого следует утрамбовать ингредиенты таким образом, чтобы начал выделяться сок, после чего необходимо накрыть всё крышкой с прессом, в роли которого может выступать любой тяжелый предмет. В таком виде капусту оставить на 3 дня в тёплом месте, прокалывая при появлении пены.
  • Финальный этап — переложить капусту в банки и отправить в прохладное место.

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 12 = 13