Пирожки с капустой на кефире, жареные на сковороде

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook – аутентичные рецепты для вас, простыми шагами и с поддержкой автора.

Нежные пирожки можно подавать с чаем или молоком. В любом случае их вкус понравится абсолютно всем.

Читайте также: Взяли лаваш и в считанные минуты сделали сырный пирог

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Для начала приступаем к тесту. Для этого берем большую удобную миску, в которую вбиваем яйцо, добавляем кефир, а также соль, сахар и соду.
  • Перемешиваем данные ингредиенты вилкой до того момента, пока масса не станет однородной. Для завершения реакции соды, оставляем массу на несколько минут, после чего добавляем растительное масло и перемешиваем снова.
  • Насыпаем в ёмкость больше половины от всего объема муки и тщательно перемешиваем будущее тесто ложкой пока оно не начнёт становиться густым. После этого оставшуюся муку всыпаем за 2-3 раза, после каждого из которых тесто старательно вымешиваем сначала ложкой, а потом, когда оно станет совсем густым, руками.
  • Формируем из теста шарик, который оставляем прямо в тарелке отдыхать на минут 20.
  • За это время можно сделать начинку. Тонко шинкуем капусту, а также натираем на крупной тёрке морковь. Мелкими кусочками нарезаем лук.
  • На разогретую сковороду со сливочным маслом высыпаем лук и жарим его до тех пор, пока овощ не станет прозрачным. Потом добавляем морковь, перемешиваем и жарим еще несколько минут. После этого добавляем капусту и солим нашу начинку по вкусу.
  • Овощи перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим их на умеренном огне до того момента, пока капуста перестанет хрустеть.
  • Когда начинка будет готова, можно приступать к формированию пирожков. Для этого делим нашего колобка на равные куски, которые сначала обкатываем в шарики, а потом разминаем в лепёшку. В середину выкладываем капусту.
  • Таким образом формируем пирожки и слегка их придавливаем.
  • Теперь приступаем к жарке. Для этого наливаем на сковороду растительное масло, чтобы его уровень был примерно на середине пирожков. Жарим блюдо до румяности (примерно 7 минут).
  • Переворачиваем и жарим еще примерно 5 минут. Готово!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 3