Главные секреты отличных котлет. Как сделать их сочными и вкусными

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Котлеты для многих являются важной частью ежедневного рациона, но, при этом, искусно приготовленное блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Делать котлеты, по большому счёту, довольно просто, но, всё же, стоит помнить о некоторых тонкостях, благодаря которым они получатся нежными, сочными и ароматными.

Главное в котлетах — это, конечно же, фарш. Он должен быть тщательно перекручен, чтобы блюдо получилось нежным по текстуре, поэтому магазинный фарш перед готовкой следует обязательно перекрутить еще раз.

Читайте также: Белорусские картофельные оладьи: за уши не оторвать

Не менее важным является и размер котлет. По словам опытных кулинаров, их лучше делать большими по размеру, чтобы они остались сочными. Маленькие котлеты, в свою очередь, очень легко пережарить.

Также хозяйки советуют не держать котлеты на огне слишком долго, чтобы не получить в итоге суховатое блюдо. К такому итогу может привести, к примеру, желание протушить мясо с соусом, на что порой уходит по 40-60 минут времени. Важно помнить, что котлеты готовятся очень быстро, поэтому даже полчаса, проведенных на плите, для данного блюда — это слишком долго.

Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

56 − 54 =