Жареный карась без костей: рецепт подсмотрели в Якутии

Среди любителей рыбных блюд карась не отличается особенной популярностью, ведь многие считают его излишне костлявым. Впрочем, благодаря правильному способу приготовления, от данного недостатка рыбы избавиться довольно легко. Вот, как карасей, к примеру, готовят в Якутии.

Читайте также: Кабачки размели за секунду: простейший рецепт за 10 минут

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Первое, что необходимо сделать — это, конечно же, очистить рыбку от внутренностей и чешуи. Далее можно переходить к жарке.
  • Для панировки будем использовать только два ингредиента: соль и муку. Высыпаем немного соли в муку и тщательно всё перемешиваем.
  • Перед тем, как панировать рыбу, на ней обязательно необходимо сделать разрезы — поперек или по диагонали. Именно благодаря этому мелкие кости в рыбе полностью прожарятся, не оставив и следа.
  • Остается только выложить рыбу на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. По несколько минут на каждой стороне и непревзойденное блюдо готово.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 + 1 =