Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Засолка скумбрии — это, как правило, достаточно растянутый во времени процесс. Но засаливая рыбу по нашему рецепту, время её приготовления можно сократить в разы.

Читайте также: Рецепт салата из кальмаров

• В первую очередь готовим рассол. Для этого в кастрюле смешиваем воду, соль, сахар, перец и лавровый лист.
• Ставим жидкость на огонь и доводим до кипения, после чего варим несколько минут.
• Пока рассол остывает, можем приступать к рыбе. Срезаем с неё плавники и нарезаем кусочками по полтора сантиметра.
• Берём ёмкость, в которой будет происходить засолка и укладываем рыбу в неё.
• Сверху заливаем всё рассолом, а также добавляем перец и лавровый лист.
• Закрываем ёмкость и отправляем её в холодильник на 12 часов, после чего рыбу можно будет есть.

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!