Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!
Давайте вспомним, как же всё-таки правильно готовить легендарное советское блюдо, без которого несколько десятилетий назад не обходилось ни одно торжественное застолье. Речь идёт, конечно же, о рыбе в «шубе».
Читайте также: Как варить скумбрию: главные советы
Ингредиенты
- Филе хека 1 кг
- Морковь 3 шт
- Лук 2 шт
- Томатная паста 5 ст. л.
- Растительное масло 50 мл
- Мука 1 чашка
- Уксус 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Перец ½ ч. л.
- Гвоздика ¼ ч. л.
- Лавровый лист 4 шт.
Шаги
- Чистим и нарезаем полукольцами лук и соломкой морковь.
- В сковороде на растительном масле подрумяниваем до золотистого цвета лук, после чего добавляем к нему морковь и тушим овощи вместе около 10 минут.
- После этого добавляем на огонь томатную пасту. Держим еще 5 минут и добавляем уксус, соль, перец, сахар, гвоздику и лавровый лист. Всё это заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 15 минут.
- Тем временем займемся рыбой. Филе делим на порционные кусочки, каждый из которых обваливаем в муке и солим.
- В таком виде обжариваем хек на сковороде до появления румянца и отправляем рыбу томиться вместе с овощами. Для полного приготовления блюда будет достаточно 25 минут.
Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора
