Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Скумбрия — приятная на вкус и богатая полезными веществами рыба, которую, однако, нужно уметь правильно готовить. Именно поэтому сегодня мы хотели бы поделиться с вами несколькими тонкостями приготовления этого продукта, о которых многие не знают.

1. Чтобы приготовить скумбрию нежной, её следует замариновать в лимонном соке. Во время варки к скумбрии опытные кулинары советуют добавить нарезанные томаты.

2. Также специалисты напоминают, что размораживать скумбрию следует только при комнатной температуре, а лучше всего в холодильнике. Ни в коем случае не стоит ускорять этот процесс при помощи горячей воды, так как из-за этого качество рыбы очень сильно снизится.

Читайте также: Варим правильный холодец: все тонкости приготовления

3. Варить скумбрию целиком следует, погружая рыбу в холодную воду. Если планируете варку кусочками, тогда приступать следует, когда вода будет горячей.

4. Солить скумбрию, по словам поваров, нужно исключительно в самом конце приготовления.

5. Чтобы сделать аромат скумбрии не таким ярко выраженным, можно во время варки положить в кастрюлю к рыбе немного кожуры от солёных огурцов.