Как мариновать мясо для шашлыка правильно: повар раскрыл 3 секрета

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Самым главным мясным блюдом лета является, конечно же, шашлык. Его любят буквально все, но далеко не каждый может похвастаться идеально приготовленным мясом — у многих шашлык почему-то получается сухим и безвкусным. Именно поэтому сегодня хотелось бы рассказать о 5 важных секретах приготовления мяса от лучших поваров.

1. Следует выбрать один рецепт маринада и придерживаться его, ведь смешивая различные ингредиенты, можно получить результат, который, мягко говоря, не обрадует.

Читайте также: Используем лавровый лист правильно

2. Не многие знают, что перед маринованием мясо необходимо оставить на полчаса в холодной воде.

3. При приготовлении маринада не стоит увлекаться специями, ведь в шашлыке главное — это вкус мяса, а приправы в большом количестве могут с легкостью его перебить.

4. Чтобы придать шашлыку многогранный вкус можно добавить в маринад лимонный сок, но совсем немного.

5. Залогом мягкого и нежного мяса является осторожность с солью. При подготовке мяса к огню лучше и вовсе от неё избавиться и заменить соевым соусом, который вообще не влияет на текстуру приготовленного блюда.

Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

45 − 36 =