Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!
Гречаники — один из наиболее известных представителей украинской кухни, но благодаря своему вкусу блюдо популярно далеко за пределами этой страны.
Читайте также: Рубленные куриные котлеты: пальчики оближешь
Ингредиенты
- Фарш
- Гречка
- Зелень
- Чеснок
- Лук
- Морковь
- Перец
- Соль
- Мука
- Масло
- Томатная паста
- Сметана
- Вода
- Яйцо
Шаги
- В отваренную гречку добавляем мелко нарезанную зелень, а также фарш. Тщательно перемешиваем.
- В полученную массу добавляем также специи и соль, после чего вымешиваем фарш руками.
- Теперь можно формировать гречаники и выкладывать их на сковороду с раскаленным маслом. Обжарив их по 3 минуты с каждой стороны, перекладываем гречаники в ёмкость с толстым дном, в которой они будут тушиться.
- Чтобы приготовить подливу, морковь натрём на крупной тёрке, а лук нарежем кубиками, после чего подрумяним овощи на огне. Далее добавляем к поджарке томаты со сметаной и разбавляем подливу горячей водой. Когда жидкость закипит, можно добавлять её к гречаникам.
- Теперь следует дождаться повторного закипания соуса, после чего огонь следует уменьшить до минимума. В таком режиме тушим блюдо еще 20 минут. Готово!