Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Утро в «дырочках»… Печь блины в воскресенье — наша семейная традиция. Такое вкусное утро всегда дарит ощущение единства с близкими, ты чувствуешь себя частью чего-то большого и незыблемого. Особенно такие ритуалы любят дети. Это сакральное блюдо, символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей.
Я навсегда запомнила бабушкины слова «блинчик должен быть тоненький и ажурный как венецианское кружево»

Читайте также: Тирольский пирог

• Смешайте яйцо, сахар и соль. Добавьте молоко, кипяток, масло и просейте муку в молочную смесь. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Я не использую миксер.
• Раскалите сковороду — это один из секретов успеха. Если опасаетесь, что блин прилипнет, смажьте дно и бортики кусочком свежего несоленого сала.Так делала моя бабушка и этот способ всегда вас выручит.
• Наливайте немного теста в середину сковороды и очень быстро распределяйте тонким слоем по всей поверхности. Блины пекутся очень быстро.
• Готовый блинчик по желанию промасливаем с двух сторон.

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!