Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора
Лето — это всегда весело, задорно, ярко и красочно! Мой новый смородиновый чизкейк — это потрясающий диетический десерт! Быстро, свежо, без выпечки, муки, сахара и яиц.
Самые простые ингредиенты:
- 4 ст.л. меда (чизкейк не получается сладким, особенно при использовании красной смородины)
- 15г желатина (если используете dr oetker, то берите голубой, зелёный не подходит для десертов)
- 200г йогурта, я взяла вишневый.
- 250г красной смородины
- 100г смесь орехов и сухофруктов (в идеале с финиками)
- 30г любое растительное масло
У меня форма 18 см. Для ровного края десерта я дополняю кольцо ацетатной пленкой.
Основа: в блендере измельчаем орехи и сухофрукты, добавляем растительное масло и выкладываем плотным слоем в кольцо.
Читайте также: Тирольский пирог
Крем: замачиваем 10 г желатина в холодной воде.
200г смородины прогреваем практически до кипения в сотейнике, пробиваем блендером и добавляем набухший желатин. Вводим в ягоды йогурт и 3 ст.л. меда, снова пробиваем блендером. Выливаем на основу из сухофруктов.
Маленький секрет: если вы хотите чтобы у вас никогда не протекал из кольца мусс или подобные ягодные смеси — проклейте стык между кольцом и подложкой скотчем. Отправляем в холодильник на несколько часов
Ягодное желе: замачиваем 5 г желатина в холодной воде.
В сотейник добавляем 50г смородины и 100 мл воды, доводим до кипения, процеживаем через сито смородиновый отвар. Добавляем 1 ст.л. меда и желатин.
Выливаем на уже застывший десерт слой желе.
Важно! Ягодное желе должно быть комнатной температуры, иначе ваш застывший крем будет поврежден.
Украшаем ягодами и вкусный день вам гарантирован!
Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!
