Смородиновый чизкейк

Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Лето — это всегда весело, задорно, ярко и красочно! Мой новый смородиновый чизкейк — это потрясающий диетический десерт! Быстро, свежо, без выпечки, муки, сахара и яиц.

Самые простые ингредиенты:

  • 4 ст.л. меда (чизкейк не получается сладким, особенно при использовании красной смородины)
  • 15г желатина (если используете dr oetker, то берите голубой, зелёный не подходит для десертов)
  • 200г йогурта, я взяла вишневый.
  • 250г красной смородины
  • 100г смесь орехов и сухофруктов (в идеале с финиками)
  • 30г любое растительное масло

У меня форма 18 см. Для ровного края десерта я дополняю кольцо ацетатной пленкой.

Основа: в блендере измельчаем орехи и сухофрукты, добавляем растительное масло и выкладываем плотным слоем в кольцо.

Читайте также: Тирольский пирог

Крем: замачиваем 10 г желатина в холодной воде.
200г смородины прогреваем практически до кипения в сотейнике, пробиваем блендером и добавляем набухший желатин. Вводим в ягоды йогурт и 3 ст.л. меда, снова пробиваем блендером. Выливаем на основу из сухофруктов.

Маленький секрет: если вы хотите чтобы у вас никогда не протекал из кольца мусс или подобные ягодные смеси — проклейте стык между кольцом и подложкой скотчем. Отправляем в холодильник на несколько часов

Ягодное желе: замачиваем 5 г желатина в холодной воде.
В сотейник добавляем 50г смородины и 100 мл воды, доводим до кипения, процеживаем через сито смородиновый отвар. Добавляем 1 ст.л. меда и желатин.
Выливаем на уже застывший десерт слой желе.
Важно! Ягодное желе должно быть комнатной температуры, иначе ваш застывший крем будет поврежден.
Украшаем ягодами и вкусный день вам гарантирован!

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 4 = 6