Лёгкое веганское мороженное без сахара из ежевики

Посетите нашу страничку в Facebook — аутентичные рецепты со всего мира для вас, простыми шагами и с поддержкой автора

Впервые я познакомилась с веганскими десертами в далёком 2010 году. Коллеги предложили заказать на мой день рождения RAW сладости. Я была настроена скептически, но согласилась и не прогадала. Сейчас уже я предлагаю вам вкуснейшее лакомство — лёгкое веганское мороженное без сахара из ежевики. Это настоящая квинтэссенция вкуса и цвета.

Для волшебства нам понадобится:

  • 400г ежевики
  • 250г кокосового молока
  • 1 ч.л, агар-агар (обратите внимание на качество продукта, у меня Kotanyi)
  • мед или стевия по желанию
  • 3шт банана
  • мята
  • 2 ст.л. ягодного ликера, у меня черная смородина
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л мускатного ореха

Читайте также: Смородиновый чизкейк

Молоко и ягоды нагреваем практически до кипения, добавляем агар-агар и кипятим 1 мин. В эту смесь добавляем щепотку соли, мед или стевию, корицу и мускатный орех.
Бананы нарезаем на кружочки одинакового размера, замораживаем 1-2 часа, затем взбиваем блендером в белое пюре. Добавляем ликер.
Далее возможны варианты в зависимости от желаемого результата.
Первый вариант — добавляете ложкой банановое пюре в молочную смесь я ягодами и измельченную мяту, Тщательно, но аккуратно перемешиваете. в этом случае у вас ягоды ежевики останутся целыми.
Второй вариант — пробиваете блендером молочную смесь с ягодами, можно процедить через сито и убрать косточки. Добавляете банановое пюре и мяту и снова пробиваете блендером.
Полученную смесь охлаждаете несколько часов и заливаете в мороженицу, далее уберите в морозилку до застывания на несколько часов или на ночью.

Пробуйте и наслаждайтесь!

Все рецепты-пятиминутки в нашей группе в Facebook. Подписывайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

90 − 89 =